教你如何识别弱碱健康水

你喝的水酸不酸？古人曰：民以食为天，食以水为先。

尤其在炎热夏日，汗流浃背后，很容易就口渴难耐。当你端起杯子准备迅速浇灭令你口干舌燥、全身冒热的“火气”时，且慢，你喝的水，酸不酸？不要以为这是在问你喝的是不是柠檬水，也不要怀疑自己是不是两眼冒星把醋当成了水因为，这不是在问你的味蕾，而是在问你喝的水的PH值。

在古装片里，经常看到骑马侠客途经一条河流，便下马走到河边，俯身用双手捧起河水咕噜咕噜大喝几口，末了还要把水壶装满挂在马背上。那时的他们，拥有许多人烟稀少、无污染的天然好水源。工业化的发展，碾碎了多少天然环境，你还敢俯身喝河里的水？现在你还能找到多少无污染的水源？世界卫生组织在较新版本的《饮用水水质指南》里指出，饮用水的pH标准范围应在6.59.5之间；我国国家标准委和卫生部联合发布的《生活饮用水卫生标准》也明确规定生活饮用水的pH值范围为6.58.5。

为什么弱碱性水才是健康水？我们平时饮用的水健不健康？平时生活中，怎么避开酸性饮食把碱补回来？我们来听听长沙营养学方面的专家教你见招拆招。

专家拆招本期专家：杨川（安利湖南分公司营养讲师）自来水都是中性或弱酸性，天然弱碱性水世界少有一般我们说的水的酸碱性，以PH=7为中性，弱碱性是在7.49.5之间。平常我们饮用的自来水，都是呈中性或者弱酸性的。而且经过管道之后，重金属超标，算是二次污染，会极大危害健康。现在市场上有很多人工弱碱水，但是很多科学家认为只有天然弱碱性才是真正的优质水。天然弱碱性水，还含有很多微量元素，如硼等，对人体很好。

随着城市污染的加大，人们饮食结构的变化，大家吃肉类更多，其实肉类是酸性食物，吃多了人的体质会偏酸性。除了饮用弱碱性水，还建议多吃点碱性食物。有的专家从医学角度出发，认为血液有缓冲作用，偏酸或偏碱影响不会很大，甚至有的认为酸性体质说法是没有科学依据的。但其实，体制的酸碱程度，是从营养学角度来出发的。

水果汁、牛奶、米汤都是呈碱性的真正的天然弱碱性水太稀少，大家平时饮用的水很难是真正的“健康水”，那么就要尽可能通过吃碱性食物或者多做运动来弥补，避免“酸”的更重。

平时生活中要注意，已经烧开的水，不要再反复多次烧开。例如饮水机就不要一直地把加热的打开，因为烧的过程中，水会越来越酸性。国内的自来水，生产过程中都会消毒，加入漂白水，会加重水的酸性。所以要饮用过滤过的水，不主张饮生水，经过一些过滤、电解都可以。水可以选择静置之后再饮用，先放一天，而不是直接放壶里煮。水果中的汁是呈碱性的，所以自己榨果汁喝是不错的选择。喝牛奶，奶是呈碱性的。国家规定每人每天喝300克以上的牛奶。煮饭淘米的水、米汤也是呈碱性的，尤其是米汤用来洗菜还可以把农药去干净。

另外，一个人一天至少要喝2500ml的水，其中有1300ml是可以从食物中获得的，那么除开那部分，每天还要喝1200ml左右的水。尤其是夏天，喝水不要喝太烫，也不要喝太冰。